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Petits pains cuits au feu de bois

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Ingrédients

2 Petits pains cuits au feu de bois Petits pains cuits au feu de bois
125 g g Feta Feta
2 Oignons nouveaux Oignon nouveau
5 Olives Olive
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
(petit)
0,25 Zestes de citron Zeste de citron
Poivre noir Poivre noir
1 bouquet bouquet Radis Radis

1 Pommes Pomme
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
3 c-à-s c-à-s Vinaigre de pomme Vinaigre de pomme
1 c-à-c c-à-c Moutarde Moutarde
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
Sucre cristallisé Sucre cristallisé

Petits pains cuits au feu de bois

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40 min
(8)

Préparation

  • entailler des losanges dans la croûte des petits pains cuits au feu de bois
  • émietter finement la feta
  • hacher finement les oignons nouveaux et leur vert
  • hacher finement les olives
  • peler et écraser l’ail, le mélanger au zeste de citron et aux autres ingrédients
  • poivrer
  • farcir les petits pains avec la préparation au fromage
  • passer sous le gril bien chaud pendant env. 3 minutes
  • pour la salade, découper les radis en petits bâtonnets
  • râper grossièrement la pomme et l’ajouter aux bâtonnets de radis
  • mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde, saler et poivrer et ajouter une pincée de sucre
  • verser la vinaigrette sur la salade

(Recette de René Schudel)

Petits pains cuits au feu de bois
40 min

Petits pains cuits au feu de bois

Ingrédients

Petits pains cuits au feu de bois
2
Feta
125 g
Oignon nouveau
2
Olive
5
Gousse d'ail (petit)
1
Zeste de citron
0.25
Radis
1 bouquet
Pomme
1
Huile d'olive
2 c-à-s
Vinaigre de pomme
3 c-à-s
Moutarde
1 c-à-c
Sel
Poivre noir
Sucre cristallisé
Petits pains cuits au feu de bois
40 min

Step 1

Petits pains cuits au feu de bois

  • entailler des losanges dans la croûte des petits pains cuits au feu de bois
  • émietter finement la feta
  • hacher finement les oignons nouveaux et leur vert
  • hacher finement les olives
  • peler et écraser l’ail, le mélanger au zeste de citron et aux autres ingrédients
  • poivrer
  • farcir les petits pains avec la préparation au fromage
  • passer sous le gril bien chaud pendant env. 3 minutes
  • pour la salade, découper les radis en petits bâtonnets
  • râper grossièrement la pomme et l’ajouter aux bâtonnets de radis
  • mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde, saler et poivrer et ajouter une pincée de sucre
  • verser la vinaigrette sur la salade

(Recette de René Schudel)

Petits pains cuits au feu de bois: 2
Feta: 125 g
Oignon nouveau: 2
Olive: 5
Gousse d'ail (petit): 1
Zeste de citron: 0.25
Radis: 1 bouquet
Pomme: 1
Huile d'olive: 2 c-à-s
Vinaigre de pomme: 3 c-à-s
Moutarde: 1 c-à-c
Sel
Poivre noir
Sucre cristallisé
Petits pains cuits au feu de bois

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