Préparation
découper les poivrons en moitiés et ôter les graines
hacher l’ail et l’oignon
découper la tomate en dés
faire cuire le quinoa
écraser le tofu à la fourchette et le faire cuire à la poêle
ensuite, dissoudre le bouillon dans la poêle avec un peu d’eau
mettre le tofu dans une jatte avec le quinoa, l’oignon, l’ail et la tomate
assaisonner le tout de sel, de poivre et d’huile d'olive
garnir les poivrons de la préparation
passer au four à 180 degrés avec chaleur tournante pendant 8-12 minutes
découper les avocats en éventail et les utiliser pour décorer les poivrons
