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Pommes Allumettes

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Ingrédients

1 kg kg Pomme de terre Pomme de terre
(à chair ferme)
Huile de friture Huile de friture
Sel Sel

Pommes Allumettes

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0:40 min
(2)

Préparation

  • éplucher les pommes de terre
  • lesdécouper en tranches de 0,5 cmd’épaisseur dans le sens de la longueur
  • découper une fine tranche sur la partieinférieure pour les égaliser
  • placer lespommes de terre sur le côté égalisé
  • découper chaque tranche en finesallumettes dans le sens de la longueur
  • bien rincer les allumettes à l’eau pour éliminer l’amidon
  • les laisser bien égoutter et les frire à180 °C

Diète

Grosse40gHydrates de carbone69,1gProtéines7,8gkCal664gKilojoule2780g

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