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Ingrédients
| 1 kg kg | Pomme de terre
Pomme de terre (à chair ferme) | ||
| Huile de friture Huile de friture | |||
| Sel Sel |
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Préparation
- éplucher les pommes de terre
- lesdécouper en tranches de 0,5 cmd’épaisseur dans le sens de la longueur
- découper une fine tranche sur la partieinférieure pour les égaliser
- placer lespommes de terre sur le côté égalisé
- découper chaque tranche en finesallumettes dans le sens de la longueur
- bien rincer les allumettes à l’eau pour éliminer l’amidon
- les laisser bien égoutter et les frire à180 °C
Diète
Grosse40
g
Hydrates de carbone69,1
g
Protéines7,8
g
kCal664
Kilojoule2780
