Préparation
éplucher la mangue, retirer le noyau et la couper en petits dés
éplucher l’ananas, la couper en quatre, retirer le tronc dur et couper la chair en petits dés
couper le fruit de la passion en deux et prélever la chair à l’aide d’une cuillère
bien laver le citron vert, le couper en quatre puis en fines tranches
couper la menthe en fines lamelles
mettre les fruits dans une grande carafe puis ajouter le jus d’ananas
remplir avec le Prosecco et décorer avec de la menthe
Conseil:
Préparer le ponch sans ajouter le Prosecco. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir puis remplir avec le Prosecco.
Ajouter des glaçons selon les envies.
(Recette de René Schudel)