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Popsicles pétillants à la fraise

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Ingrédients

550 g g Fraises Fraise
(lavées, équeutées)
50 ml ml Eau Eau
50 g g Sucre Sucre
2 c-à-s c-à-s Jus de citron Jus de citron
(fraîchement pressées)
200 ml ml Vin mousseux Vin mousseux

Popsicles pétillants à la fraise

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5:00 h
(11)

Préparation

  • verser l’eau, le jus de citron et le sucre dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment
  • laisser le mélange mijoter jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’un sirop
  • réduire les fraises en purée et les passer au tamis
  • couper d’autres fraises en fines tranches
  • mélanger la purée de fraises avec le sirop et le vin mousseux
  • placer les tranches de fraises dans les moules à glace et insérer le bâtonnet dans la glace
  • mettre la glace dans le congélateur pendant au moins 4 heures

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