Préparation
verser l’eau, le jus de citron et le sucre dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment
laisser le mélange mijoter jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’un sirop
réduire les fraises en purée et les passer au tamis
couper d’autres fraises en fines tranches
mélanger la purée de fraises avec le sirop et le vin mousseux
placer les tranches de fraises dans les moules à glace et insérer le bâtonnet dans la glace
mettre la glace dans le congélateur pendant au moins 4 heures
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