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Poulet yassa avec Mango Jango

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Ingrédients

Yassa Poulet:

8 Oignons Oignon
4 Gousses d'ail Gousse d'ail
600 g g Riz au jasmin Riz au jasmin
poignée poignée Olive verte dénoyautée Olive verte dénoyautée
poignée poignée Olives noires Olives noires
1 Poivrons Poivron
4 Citrons verts Citron vert
3 c-à-s c-à-s Moutarde Moutarde
8 Cuisse de poulet Cuisse de poulet

Poulet yassa:

Bouillon de légumes Bouillon de légumes
Romarin Romarin
Poivrons Poivron
Persil Persil
Sel Sel
Thym Thym
5 c-à-s c-à-s Huile Huile

Marinade:

Poivre noir Poivre noir

Mango Jango

1 Mangues Mangue
1 Citrons verts Citron vert
200 g g Tomates Tomate
Courgette Courgette
2 c-à-s c-à-s Vinaigre Vinaigre
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
1 c-à-s c-à-s Moutarde Moutarde
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
Marjolaine Marjolaine
un peu un peu Flocons de piment Flocons de piment
1 poignée poignée Rampon Rampon

Poulet yassa avec Mango Jango

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1:15 h
(3)

Préparation

  • mariner le poulet
  • couper l'ail et l’oignon
  • faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle
  • une fois que les oignons sont à moitié cuits, ajouter la moutarde, le paprika et le jus de citron vert
  • assaisonner la sauce ajouter les olives
  • faire cuire le riz
  • découper la mangue, les tomates et la courgette
  • ajouter le vinaigre, l’huile et la moutarde
  • assaisonner

Diète

Grosse39,3 g Hydrates de carbone145 g Protéines77,8 g kCal1245 Kilojoule5217

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