Queseladas au barbecue

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Ingrédients

6 Wraps de tortilla Wraps de tortilla
2 Épis de maïs Épis de maïs
1 Poivrons Poivron
un peu un peu Persil Persil
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
250 g g Cheddar Cheddar
(ou de mélange pour gâteau au fromage)

Guacamole

1 Avocats Avocat
0,5 Citrons verts Citron vert
Le jus
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
pressée
Poivre noir Poivre noir

Queseladas au barbecue

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Parties de cette recette
0:25 min
(4)

Préparation

  • préchauffer le barbecue
  • à l’aide d’un couteau pointu, séparer les grains de maïs des épis
  • laver le poivron, le couper en deux, ôter les pépins et le couper en petits dés
  • laver le persil, l’égoutter et le hacher grossièrement
  • mélanger le maïs, le poivron et le persil et assaisonner avec le sel et le poivre
  • placer les tortillas les unes à côté des autres et répartir uniformément le mélange de légumes et le fromage sur la moitié de chacune d’elles
  • replier les tortillas et les presser fermement
  • faire griller les quesadillas à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en les retournant une fois
  • pour le guacamole: couper les avocats en deux et retirer le noyau
  • prélever la chair avec une cuillère et l’écraser grossièrement
  • bien mélanger avec les ingrédients restants et assaisonner avec le sel et le poivre

(Recette de René Schudel)

Diète

Grosse 90g Hydrates de carbone 63g Protéines 71g kCal 1455 Kilojoule 5965

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