Préparation
laver, égoutter et émincer finement les oignonsnouveaux sans en ôter la partie verte
peler les gousses d’ail et les hacher finement
eplucher les carottes et les débiter en petits dés
faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenirles oignons, l’ail et les carottes, puis les verser dansun bol et les réserver
faire cuire la viande hachée à feu vif dans la mêmepoêle, saler et poivrer
ajouter la sauce tomate et les légumes et laissermijoter env. 20 min à feu doux
saler et poivrer
(Recette de René Schudel)