L'idéal c'est Lidl.
Salade au filet d’agneau et sauce à la menthe

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Ingrédients

1 Morceau de rein d'agneau Morceau de rein d'agneau
(mariné (env. 230 g))
2 c-à-s c-à-s Vinaigre de vin Vinaigre de vin
(ou vinaigre de pomme)
2 c-à-s c-à-s Miel Miel
3 - 4 c-à-s c-à-s Eau Eau
1 bouquet bouquet Menthe Menthe
0,5 Jus de citron Jus de citron
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
3 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
1 c-à-c c-à-c Moutarde Moutarde
200 g g Feuilles de salade Feuille de salade
(parées)

Salade au filet d’agneau et sauce à la menthe

Cette recette a été appréciée

Cette recette n'a pas été appréciée

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

20 min
(1)

Préparation

  • sortir la viande du réfrigérateur au moins une heure avant la préparation
  • porter brièvement à ébullition le vinaigre, le miel et l’eau, puis retirer du feu
  • laver la menthe, l’égoutter, l’effeuiller, ajouter les feuilles à la préparation et laisser refroidir
  • assaisonner avec quelques traits de citron, 1pincée de sel et du poivre, puis réduire en purée fine
  • pour la vinaigrette, mélanger 2c. à s. de sauce à la menthe avec l’huile d’olive, le reste du jus de citron et la moutarde, saler et poivrer
  • saisir la viande dans une poêle légèrement huilée pendant env. 4minutes de chaque côté
  • la laisser reposer un instant avant de la découper en tranches en diagonale
  • mélanger la salade et la vinaigrette, puis dresser sur les assiettes
  • garnir de tranches de viande, saler légèrement et arroser de sauce à la menthe

(Recette de René Schudel)

Recettes similaires

Cordons bleus au fromage et pesto à la mâche

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Cordons bleus au fromage et pesto à la mâche
30 min
(2)
Tartelette aux lardons et aux oignons

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Tartelette aux lardons et aux oignons
50 min
(7)
Pizza estivale au barbecue

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Pizza estivale au barbecue
30 min
(8)
Tartare de cervelas de volaille

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Tartare de cervelas de volaille
40 min
(7)
Brochettes de roulés de poulet

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Brochettes de roulés de poulet
25 min
(0)
Sandwich de steak

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Sandwich de steak
30 min
(4)
Filet festif accompagné de riz sauvage et de haricots en fagots

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Filet festif accompagné de riz sauvage et de haricots en fagots
30 min
(6)
Lasagnes ouvertes avec sauce bolognaise et crumble méditerranéen

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Lasagnes ouvertes avec sauce bolognaise et crumble méditerranéen
35 min
(3)
Émincé à la zurichoise avec rösti coloré cuit au four

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Émincé à la zurichoise avec rösti coloré cuit au four
35 min
(10)
Pita avec poulet croustillant, salade grecque et tzatziki

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Pita avec poulet croustillant, salade grecque et tzatziki
35 min
(3)
Wok thaïlandais avec ragoût de porc et riz jasmin

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Wok thaïlandais avec ragoût de porc et riz jasmin
35 min
(9)
Salade tessinoise de pâtes et saucisse avec fenouil et champignons grillés

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Salade tessinoise de pâtes et saucisse avec fenouil et champignons grillés
30 min
(5)
Escalope aux corn-flakes avec frites et mâche

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Escalope aux corn-flakes avec frites et mâche
40 min
(0)
Roulades de boeuf avec purée de pommes de terre aux épinards et échalotes au vin rouge

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Roulades de boeuf avec purée de pommes de terre aux épinards et échalotes au vin rouge
30 min
(2)
Filet de porc avec purée de patates douces et salade tiède d’épinards

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Filet de porc avec purée de patates douces et salade tiède d’épinards
30 min
(7)