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Salade de mortadella

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Ingrédients

500 g g Mortadelle Mortadelle
(Salumeo)
1 poignée poignée Noisettes Noisette
1 Salades eisberg Salade eisberg
1 poignée poignée Raisins blancs Raisins blancs
1 poignée poignée Raisin rouge Raisin rouge
0,5 bouquet bouquet Persil Persil
1 c-à-s c-à-s Moutarde Moutarde
0,5 pots pot Yogourt nature Yogourt nature
2 c-à-s c-à-s Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc
3 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir

Salade de mortadella

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25 min
(1)

Préparation

  • découper la mortadelle en tranches très fines puis en lamelles fines
  • faire dorer les noisettes dans une poêle sans matière grasse, puis laisser refroidir
  • laver la salade, puis la déchirer en morceaux
  • laver les raisins et, selon leur taille, les couper en deux
  • hacher finement le persil
  • pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients nécessaires et ajouter le persil
  • mettre les autres ingrédients dans un saladier, mélanger et napper de vinaigrette

(Ricetta di René Schudel)

Diète

Grosse260 g Hydrates de carbone16 g Protéines88 g kCal2130 Kilojoule8733