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Ingrédients
| 1 | Pastèques Pastèque | ||
| 500 g g | Tomates cerises Tomate cerise | ||
| 1 bouquet bouquet | Radis Radis | ||
| 300 g g | Roquette Roquette | ||
| Mélisse officinale Mélisse officinale | |||
| 3 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Jus de citron vert
Jus de citron vert (d’un demi citron vert) | |||
| 1 c-à-s c-à-s | Miel Miel | ||
| Sel Sel | |||
| Poivre Poivre |
Salade de pastèque à la mélisse
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30 min
(3)
Préparation
- Laver la pastèque, la couper en deux, ôter les pépins et tailler la chair en dés.
- Laver la mélisse citronnelle, prélever les feuilles, les sécher et les hacher finement.
- Mélanger le miel et la mélisse, verser sur la pastèque et mélanger.
- Laver et couper en petits dés les tomates et les radis.
- Laver et essorer la roquette et mettre tous les ingrédients dans un saladier.
- Émulsionner le jus de citron vert et l’huile d’olive, saler et poivrer et verser la sauce sur la salade.
- Garnir de quelques feuilles de mélisse et savourer cette délicieuse salade!
Astuce:
- Pour rehausser la salade avec une note salée, y ajouter de la feta ou du fromage de chèvre.
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