Préparation
laver et couper les tomates en tranches puis les dresser sur les assiettes
trancher la grenade en deux moitiés et en extraire les graines
répartir le cottage cheese et les graines de grenade sur les tomates
pour la vinaigrette, mélanger l’ail, le yogourt, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive et le sucre et réduire en purée fine
hacher le basilic, l’ajouter à la vinaigrette et mixer brièvement
assaisonner de sel de mer et de poivre
arroser la salade de sauce et l’orner de feuilles de basilic