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Salade végane à l’huile de pépins de courge

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Ingrédients

Salade végane

400 g g Pois chiches Pois chiches
(cuits)
1 paquets paquet Laitue Laitue
(Jeunes pousses de salade bio)
3 Radis Radis
0,5 Concombres Concombre
4 Tomates cerises Tomate cerise
0,5 Avocats Avocat
1 Figues Figue
0,5 c-à-c c-à-c Sel Sel
0,5 c-à-c c-à-c Poivre Poivre
0,5 c-à-c c-à-c Paprika en poudre Paprika en poudre

Sauce

2 c-à-s c-à-s Vinaigre Vinaigre
2 c-à-s c-à-s Huile de pépins de courges Huile de pépins de courges
1 c-à-c c-à-c Moutarde Moutarde
1 pincées pincée Sel Sel
1 pincées pincée Sucre Sucre
1 pincées pincée Poivre Poivre

Salade végane à l’huile de pépins de courge

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45 min
(8)

Préparation

Salade

  • laver les pois chiches puis les verser dans une jatte et les assaisonner avec1/2 c. à c. de sel, de poivre et de paprika
  • enfourner pour 35 min à 170°C pour les faire griller
  • couper les tomates cerise en deux
  • couper le concombre, l’avocat et les radis en rondelles
  • mettre les jeunes pousses de salade dans un saladier, arroser de sauce et décorer avec la garniture

Sauce

  • verser tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger

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Diète

Grosse48,6 g Hydrates de carbone83,3 g Protéines27,71 g kCal973 Kilojoule4067

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