Saltimbocca de poulet cuit à la minute avec mélange de légumes

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Ingrédients

4 Escalopes de poulet Escalopes de poulet
tranches tranche Jambon Jambon
4 Sauge Sauge
4 Cure-dents Cure-dents
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
2 - 3 c-à-s c-à-s Huile de colza Huile de colza
1 paquets paquet Mélange de légumes Mélange de légumes
1 doigts doigt Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique

Saltimbocca de poulet cuit à la minute avec mélange de légumes

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Parties de cette recette
0:15 min
(1)

Préparation

  • rincer les blancs de poulet à l’eau froide et bien les sécher
  • saler et poivrer
  • y déposer les tranches de jambon cru pliées et des feuilles de sauge
  • fixer le tout à l’aide d’un cure-dents
  • faire revenir l’ensemble dans de l’huile chaude pendant 1,5 minute de chaque côté
  • faire revenir le mélange de légumes env. 4-5 minutes dans l’huile chaude tout en remuant
  • assaisonner de vinaigre balsamique, de sel et de poivre

(Recette de René Schudel)

Diète

Grosse 29g Hydrates de carbone 2g Protéines 59g kCal 635 Kilojoule 2603

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