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Ingrédients
| 1 | Avocats Avocat |
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| 1,5 | Jus de citron Jus de citron |
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| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| Sel Sel |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| 1 | Figues Figue |
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| 250 g g | Filets de carrelet MSC Filet de carrelet |
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| Farine de blé Farine de blé |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| 2 | Petit pains Petit pain |
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Sandwich au carrelet
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0:20 min
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Préparation
- couper l’avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair délicatement à l’aide d’une cuillère
- ecraser une moitié de l’avocat à la fourchette
- assaisonner avec l’ail écrasé, le jus de citron, du sel et du poivre
- découper la deuxième moitié de l’avocat en petits quartiers
- laver la figue et la découper en quartiers
- rincer le poisson à l’eau froide puis l’éponger avec du papier absorbant
- saler et poivrer
- enfariner les filets puis les faire dorer des deux côtés dans l’huile chaude
- couper les petits pains en deux dans le sens de la longueur
- tartiner de la crème d’avocat sur les deux moitiés et recouvrir la moitié inférieure de quartiers d’avocat
- y ajouter le poisson et les figues et recouvrir avec la deuxième moitié du petit pain
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse
43g
Hydrates de carbone
51g
Protéines
51g
kCal
841
Kilojoule
3515
