Préparation
hacher l’ail et l’oignon
faire revenir l’ail et l’oignon dans du beurre
ajouter la crème entière ainsi que la sauce Worcestershire et déglacer au cognac
incorporer le persil, la moutarde et le ketchup puis porter brièvement à ébullition
saler et poivrer
épaissir à convenance avec la Maïzena