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Ingrédients
| 50 g g | Beurre Beurre | |
| 0,5 | Oignons Oignon | |
| 1 | Gousses d'ail
Gousse d'ail (petit) | |
| 1 c-à-c c-à-c | Persil
Persil (séchée) | |
| 0,5 c-à-c c-à-c | Moutarde Moutarde | |
| 2,5 c-à-c c-à-c | Ketchup Ketchup | |
| 400 ml ml | Crème entière Crème entière | |
| 0,5 c-à-c c-à-c | Sauce Worcestershire Sauce Worcestershire | |
| 1 c-à-c c-à-c | Cognac Cognac | |
| Sel Sel | ||
| Poivre noir Poivre noir | ||
| Fécule de maïs Fécule de maïs |
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Préparation
- hacher l’ail et l’oignon
- faire revenir l’ail et l’oignon dans du beurre
- ajouter la crème entière ainsi que la sauce Worcestershire et déglacer au cognac
- incorporer le persil, la moutarde et le ketchup puis porter brièvement à ébullition
- saler et poivrer
- épaissir à convenance avec la Maïzena
Valeurs nutritives
Graisses42,3
g
Glucides10,2
g
Protéines3,4
g
kcal431
kJ1804
