Sauce tomate express aux lardons

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Ingrédients

100 g g Lardons Lardons
ou de lard à griller en lamelles
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
2,5 dl dl Crème entière Crème entière
ou de demi-crème
3 c-à-s c-à-s Purée de tomates Purée de tomate
Sel Sel
Poivre Poivre
0,25 Citrons Citron
Jus
Sucre Sucre
un peu
1 Pièces Pièce Parmesan Parmesan
ou un autre fromage à pâte dure, râpé
2 c-à-s c-à-s Herbes Herbes
aromatiques hachées, à convenance

Sauce tomate express aux lardons

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Parties de cette recette
0:05 min
(2)

Préparation

Faire revenir brièvement les lardons dans une poêle.

Éplucher les gousses d'ail, les écraser légèrement et les ajouter aux lardons avec la crème. Incorporer le concentré de tomates, saler et poivrer.

Ajouter le jus de citron, le sucre, le parmesan et quelques fines herbes hachées à convenance.

Conseil gourmand...

Servir en accompagnement de gnocchis au pain tressé au lieu de la sauce à la crème citronnée.

La sauce se marie aussi très bien avec tout type de pâtes.

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