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Ingrédients
| 74 g g | Farine Farine | |
| 50 g g | Beurre Beurre | |
| 1 | Oignons
Oignon (les. 100 g) | |
| 1 l l | Bouillon Bouillon | |
| 100 g g | Fromage
Fromage (ex. Sbrinz) |
Oignons grillés
| 3 | Oignons Oignon | |
| 30 g g | Farine Farine | |
| 45 g g | Beurre Beurre |
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+ Create new shopping listSoupe à la farine
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Préparation
Préparation
- dans une poêle, faire revenir la farine à feu moyen jusqu’à obtention d’une couleur noisette
- éplucher l’oignon et le couper en petits dés
- verser la farine dans un bol
- faire fondre le beurre dans la poêle
- y ajouter les dés d’oignons et faire revenir 3à 4minutes
- incorporer la farine au mélange d’oignons et de beurre
- délayer le bouillon dans de l’eau puis mélanger à la farine avec un fouet
- remettre sur le feu jusqu’à ébullition
- laisser mijoter à feu doux pendant une heure
Oignons grillés
- éplucher les oignons et les découper en fines rondelles
- étaler les rondelles d’oignons sur le plan de travail
- verser la farine dans une passoire puis saupoudrer sur les rondelles d’oignon
- dans une poêle, faire chauffer le beurre
- disposer les rondelles d’oignons dans la poêle pour les faire dorer
Enfin, garnir la soupe avec les oignons grillés et le fromage.
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Valeurs nutritives
Graisses48
g
Glucides124
g
Protéines25
g
kcal1048
