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Ingrédients
| 400 ml ml | Sauce tomate Sauce tomate |
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| 1 Pointe de couteau Pointe de couteau | Piment de Cayenne Piment de Cayenne |
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| 1 poignée poignée | Glaçons Glaçon |
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| 150 g g | Fromage frais Fromage frais |
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| 1 bouquet bouquet | Basilic Basilic |
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| Sel Sel |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Soupe de tomates glacée et quenelles au basilic
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0:20 min
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Préparation
- pour la soupe, passer au mixeur la sauce tomate, le piment de Cayenne et les glaçons
- placer le fromage frais et les feuilles de basilic dans un verre doseur à bords hauts, mixer fi nement, puis saler et poivrer
- former env. 12 quenelles à partir de ce mélange
- dresser la soupe dans des assiettes et y déposer les quenelles
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse
40g
Hydrates de carbone
34g
Protéines
16g
kCal
692
Kilojoule
2837
