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Ingrédients
| 400 ml ml | Sauce tomate Sauce tomate | |
| 1 Pointe de couteau Pointe de couteau | Piment de Cayenne Piment de Cayenne | |
| 1 poignée poignée | Glaçons Glaçon | |
| 150 g g | Fromage frais Fromage frais | |
| 1 bouquet bouquet | Basilic Basilic | |
| Sel Sel | ||
| Poivre noir Poivre noir |
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+ Create new shopping listSoupe de tomates glacée et quenelles au basilic
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Préparation
- pour la soupe, passer au mixeur la sauce tomate, le piment de Cayenne et les glaçons
- placer le fromage frais et les feuilles de basilic dans un verre doseur à bords hauts, mixer fi nement, puis saler et poivrer
- former env. 12 quenelles à partir de ce mélange
- dresser la soupe dans des assiettes et y déposer les quenelles
(Recette de René Schudel)
Valeurs nutritives
Graisses40
g
Glucides34
g
Protéines16
g
kcal692
kJ2837
