Préparation
- hacher le persil et la ciboulette
- faire cuire les spaghetti al dente dans de l’eau salée
- mettre de côté un peu d’eau de cuisson
- mélanger le tofu, la pâte miso (ou de la sauce soja affinée), le curcuma, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron jusqu’à obtenir une masse homogène
- ajouter la moitié du fromage végan et la moitié des herbes hachées
- mélanger les spaghetti avec l’eau de cuisson et la masse (ne pas cuire, seulement réchauffer!) et garnir avec le reste du fromage végan et des herbes
- servir immédiatement
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