Strudel de Noël végan

Strudel de Noël végan

Difficultémoyen
Cuisson55 min

Préparation

  1. faire rôtir à feu vif la viande hachée végane, puis déglacer avec la sauce soja
  2. retirer la viande de la poêle, puis faire revenir le tofu, le poivron, la betterave et les champignons dans la même poêle
  3. saler et poivrer
  4. faire revenir les épinards et l’oignon, puis déglacer avec un peu de vin blanc et la sauce soja
  5. étaler la pâte feuilletée sur une plaque et disposer les ingrédients en couches
  6. entailler la deuxième moitié de la pâte feuilletée et déposer sur les couches de légumes
  7. écraser le bord avec une fourchette
  8. faire dorer à 220 °C pendant environ 15 minutes au milieu du four
  9. découper et servir immédiatement
  10. Accompagnements possibles:

    Sauce aux airelles, purée de pommes de terre aux herbes, polenta

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Valeurs nutritives

Calories (kcal)788 kCal
Glucides (g)53 g
Protéines (g)39 g
Lipides (g)47 g