Préparation
- faire rôtir à feu vif la viande hachée végane, puis déglacer avec la sauce soja
- retirer la viande de la poêle, puis faire revenir le tofu, le poivron, la betterave et les champignons dans la même poêle
- saler et poivrer
- faire revenir les épinards et l’oignon, puis déglacer avec un peu de vin blanc et la sauce soja
- étaler la pâte feuilletée sur une plaque et disposer les ingrédients en couches
- entailler la deuxième moitié de la pâte feuilletée et déposer sur les couches de légumes
- écraser le bord avec une fourchette
- faire dorer à 220 °C pendant environ 15 minutes au milieu du four
- découper et servir immédiatement Accompagnements possibles:
Sauce aux airelles, purée de pommes de terre aux herbes, polenta
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