Préparation
dérouler la pâte feuilletée, former des bords à ses extrémités et presser
la placer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et piquer à plusieursreprises le fond à la fourchette
cuire au four préchauffé (190 °C/chaleur tournante) pendant 6 minutes
mélanger la ricotta, le sucre glace, le jus et le zeste du citron, le jaune d’œuf et la vanillegarnir le fond de tarte de cette préparation
découper les nectarines en fins quartiers et en recouvrir la tarte
répartir par dessus les amandes effilées et cuire au four chaud pendant 20minutes
recouvrir de graines de grenade et d’un peu de sucre glace avant de servir
Conseil:
à déguster avec de la glace à la vanille
(Recette de René Schudel)