Préparation
préchauffer le four à 200 °C
étaler la pâte dans un moule à gâteau et piquer à plusieurs reprises le fond à la fourchette
réduire les cantuccini en miettes fines et les étaler sur le fond avec les amandes moulues
éplucher les pommes, les couper en deux et en retirer soigneusement les pépins
faire des incisions dans le sens de la longueur dans le côté rond des pommes et les poser sur le fond de tarte avec la face droite vers le bas
mélanger le séré, le jus de pomme, les œufs, le sucre et la cannelle puis verser le tout sur la tarte
saupoudrer de bâtonnets d’amandes
faire cuire env. 35 min. au four préchauffé, sortir du four et laisser refroidir sur une grille
saupoudrer de sucre glace à convenance
(Recette de René Schudel)