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Ingrédients
| 1 | Pâtes à gâteaux
Pâte à gâteau (Chef Select) | |
| 4 | Oignons Oignon | |
| 1 c-à-s c-à-s | Huile Huile | |
| 200 g g | Lardons Lardons | |
| 2 brins brin | Romarin
Romarin (haché finement) | |
| 2 | Œufs Œuf | |
| 0,5 pots pot | Crème fraîche Crème fraîche | |
| 0,5 dl dl | Crème Crème | |
| Sel Sel | ||
| Poivre noir Poivre noir | ||
| Moules à muffins Moule à muffins |
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+ Create new shopping listTartelette aux lardons et aux oignons
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Préparation
- beurrer les moules à muffins et préchauffer le four à 180 °C
- découper à l’emporte-pièce 12 grands disques de pâte à gâteaux et les disposer dans les moules à muffins
- peler les oignons, les couper en deux puis en tranches bien fines
- les faire suer env. 5 minutes dans de l’huile chaude, ajouter les lardons, prolonger la cuisson quelques instants, puis laisser refroidir
- répartir le mélange oignons/lardons dans les moules à muffins
- effeuiller le romarin et le hacher très finement avant de le mélanger aux oeufs, à la crème fraîche et à la crème
- saler et poivrer généreusement
- verser l’appareil à quiche sur les oignons, sans les recouvrir totalement
- enfourner pour env. 20-25 minutes
Conseil:
- Au lieu de faire des tartelettes, faites une grande tarte aux lardons et aux oignons. La cuisson devra être prolongée en conséquence.
(Recette de René Schudel)
Valeurs nutritives
Graisses139
g
Glucides103
g
Protéines70,5
g
kcal2034
kJ8339
