Tartelette aux lardons et aux oignons

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Ingrédients

1 Pâtes à gâteaux Pâte à gâteau
(Chef Select)
2 Oignons Oignon
1 c-à-s c-à-s Huile Huile
200 g g Lardons Lardons
2 brins brin Romarin Romarin
haché finement
2 Œufs Œuf
0,5 pots pot Crème fraîche Crème fraîche
0,5 dl dl Crème Crème
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
Moules à muffins Moule à muffins

Tartelette aux lardons et aux oignons

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Parties de cette recette
0:50 min
(6)

Préparation

  • beurrer les moules à muffins et préchauffer le four à 180 °C
  • découper à l’emporte-pièce 12 grands disques de pâte à gâteaux et les disposer dans les moules à muffins
  • peler les oignons, les couper en deux puis en tranches bien fines
  • les faire suer env. 5 minutes dans de l’huile chaude, ajouter les lardons, prolonger la cuisson quelques instants, puis laisser refroidir
  • répartir le mélange oignons/lardons dans les moules à muffins
  • effeuiller le romarin et le hacher très finement avant de le mélanger aux oeufs, à la crème fraîche et à la crème
  • saler et poivrer généreusement
  • verser l’appareil à quiche sur les oignons, sans les recouvrir totalement
  • enfourner pour env. 20-25 minutes

Conseil:

  • Au lieu de faire des tartelettes, faites une grande tarte aux lardons et aux oignons. La cuisson devra être prolongée en conséquence.

(Recette de René Schudel)

Diète

Grosse 139g Hydrates de carbone 103g Protéines 70,5g kCal 2034 Kilojoule 8339

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