Tartinable au chou-fleur et tomates séchées

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Ingrédients

0,5 Chou-fleur Chou-fleur
env. 900 g
30 g g Tomates séchées Tomate séchée
dans l’huile
1 c-à-s c-à-s Câpres Câpres
0,5 bouquet bouquet Basilic Basilic
60 g g Fromage frais Fromage frais
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir

Tartinable au chou-fleur et tomates séchées

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Parties de cette recette
0:35 min
(1)

Préparation

  • verser 500ml d’eau dans le bol mixeur du robot ménager Monsieur Cuisine et mettre en place le bac récupérateur de vapeur
  • parer le chou-fleur et détailler les fleurettes (env. 500g)
  • les déposer dans l’ensemble cuisson vapeur, le positionner sur le bac récupérateur de vapeur et fermer avec le couverclefaire cuire à la vapeur en mode «SF» pendant 20-25min, à vitesse1
  • laisser refroidir
  • égoutter les tomates et les câpres
  • laver le basilic, le sécher et l’effeuiller
  • dans le bol mixeur vide et sec, mettre les tomates, les câpres, le fromage frais et le basilic et réduire le tout en purée pendant 20sec. à vitesse8
  • ajouter le chou-fleur et hacher (pas trop finement) pendant 5sec. à vitesse5
  • verser la préparation dans une jatte, saler et poivrer
  • excellent avec du pain de campagne rustique

Astuce:

  • Ce tartinable est également délicieux sur des Crostini grillés

(Monsieur Cuisine recette)

Diète

Grosse 3g Hydrates de carbone 3g Protéines 5g kCal 77 Kilojoule 323

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