La recette a été ajoutée aux favoris.
Voir les favorisLa recette a été retirée des favoris.
Voir les favorisUne erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 2 verres verre | Champignons Champignon |
|
|
| 100 g g | Lard Lard |
|
|
| 2 | Échalotes Échalote |
|
|
| petit | |||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
|
|
| 100 g g | Gruyère Gruyère |
|
|
| 1 c-à-s c-à-s | Huile de colza Huile de colza |
|
|
| 2 - 3 brins brin | Thym Thym |
|
|
| 1 dl dl | Vin blanc Vin blanc |
|
|
| 0,5 dl dl | Bouillon de légumes Bouillon de légumes |
|
|
| 1 dl dl | Crème entière Crème entière |
|
|
| Sel Sel |
|
||
| Poivre noir Poivre noir |
|
||
| 0,5 bouquet bouquet | Persil Persil |
|
|
| 0,5 | Citrons Citron |
|
|
| zeste | |||
| 4 tranches tranche | Pain Pain |
|
|
| p. ex. du pain de campagne | |||
Tartines aux champignons
Cette recette a été appréciée
Cette recette n'a pas été appréciée
Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
0:25 min
(1)
Préparation
- bien égoutter les champignons
- découper le lard à griller en tranches
- peler les échalotes et l’ail et les hacher finement
- râper grossièrement le fromage
- faire chauffer de l’huile de colza dans une poêle
- faire suer l’ail et les oignons dans la poêle
- ajouter le lard et les champignons et les fairerevenir puis ajouter les feuilles de thym
- déglacer au vin blanc et laisser mijoterun instant
- ajouter le bouillon et la crème, saler et poivrerpuis laisser frémir
- hacher grossièrement le persil et en ajouterla moitié aux champignons
- ajouter quelques zestes de citron à la sauce
- disposer la sauce aux champignons surles tartines et répartirle fromage et le restede persil sur le tout
Astuce:
- faire revenir brièvement les tranches de paindans du beurre avant de les recouvrir de sauce.
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse
37,1g
Hydrates de carbone
28,5g
Protéines
18,9g
kCal
528
Kilojoule
2211
