Préparation
séparer les blancs des jaunes d'œuf et mélanger 80g de sucre avec les jaunes et 80g avec les blancs
incorporer 250g de mascarpone à la préparation aux jaunes d’œufs et 250g à celle aux blancs d’œufs
ajouter la préparation aux blancs d’œufs à celle aux jaunes d’œufs
tremper les biscuits à la cuillère dans un mélange café-Amaretto jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés déposer les biscuits dans un plat de votre choix
verser la crème sur les biscuits faire éventuellement plusieurs couches
une fois terminé, réserver immédiatement au réfrigérateur juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre
