Tomates grillées avec du yogourt

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Ingrédients

2 Gousses d'ail Gousse d'ail
400 g g Tomates cerises Tomate cerise
ou d’autres tomates
3 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
0,5 c-à-c c-à-c Sucre Sucre
2 brins brin Thym Thym
ou des herbes aromatiques séchées
1 Citrons verts Citron vert
zeste & un peu de jus ou citron
250 g g Yogourt nature Yogourt nature
ou de séré à la crème
0,5 c-à-c c-à-c Flocons de piment Flocons de piment
ou de piment en poudre
Sel Sel
Poivre Poivre
2 - 3 brins brin Menthe Menthe
ou de la menthe séchée

Tomates grillées avec du yogourt

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Parties de cette recette
0:25 min
(1)

Préparation

Temps de préparation: 0:10 min

Préchauffer le four à 200degrés (chaleur tournante).

Éplucher et ciseler finement l’ail, puis le mélanger avec les tomates cerise, l’huile d’olive, le sucre, les branches de thym, la moitié du zeste de citron vert et 2c. à s. de jus. Saler et poivrer généreusement.

Verser la préparation dans un plat à gratin et enfourner pour env. 20minutes à mi-hauteur. Allumer ensuite le gril du four et poursuivre la cuisson pendant env. 5minutes, jusqu’à ce que les tomates caramélisent.

Pendant ce temps, assaisonner le yogourt avec le zeste de citron vert restant et du sel. Réserver au frais.

Dès que les tomates sont prêtes, dresser le yogourt sur un plat, former un puits au centre et y verser les tomates avec leur jus. Saupoudrer de flocons de piment et de feuilles de menthe hachées grossièrement.

Conseil gourmand...

Servir avec du pain galette au yogourt ou de la baguette.
Si la menthe fait défaut, il est possible de s’en passer.

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