Préparation
laver la roquette
découper les radis en tranches fines
découper le poivron en lamelles fines
découper les courgettes en tranches fines
hacher l’oignon
découper les steaks de bœuf de pâturage en fines lamelles puis saler et poivrer
faire revenir brièvement la viande dans de l’huile d’olive dans une poêle bien chaude puis réserver
dans la même poêle, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive
ajouter le maïs, les poivrons et les courgettes et les faire griller
saler et poivrer généreusement
dans une poêle à barbecue différente, faire revenir rapidement les wraps de manière à apercevoir le motif de grille
ajouter ensuite la viande aux légumes et mélanger brièvement
enrouler à présent la viande et les légumes dans les wraps, et ajouter pour finir la roquette et les radis