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Ingrédients
| 6 | Wraps de tortilla Wraps de tortilla |
Viande:
| 1 paquets paquet | Escalope de bœuf de pâturage Escalope de bœuf de pâturage | ||
| Sel Sel | |||
| Poivre noir Poivre noir | |||
| Huile d'olive Huile d'olive |
Garniture:
| 1 boîtes boîte | Roquette Roquette | ||
| 2 | Radis Radis | ||
| 1 poignée poignée | Maïs doux Maïs doux | ||
| 2 | Poivrons Poivron | ||
| 1 | Poivrons
Poivron (vert) | ||
| 0,5 | Oignons Oignon | ||
| Sel Sel | |||
| Poivre noir Poivre noir | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| 1 | Courgette Courgette |
Tortillas à la viande de bœuf de pâturage bio
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25 min
(24)
Préparation
- laver la roquette
- découper les radis en tranches fines
- découper le poivron en lamelles fines
- découper les courgettes en tranches fines
- hacher l’oignon
- découper les steaks de bœuf de pâturage en fines lamelles puis saler et poivrer
- faire revenir brièvement la viande dans de l’huile d’olive dans une poêle bien chaude puis réserver
- dans la même poêle, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive
- ajouter le maïs, les poivrons et les courgettes et les faire griller
- saler et poivrer généreusement
- dans une poêle à barbecue différente, faire revenir rapidement les wraps de manière à apercevoir le motif de grille
- ajouter ensuite la viande aux légumes et mélanger brièvement
- enrouler à présent la viande et les légumes dans les wraps, et ajouter pour finir la roquette et les radis
