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Ingrédients
400 g g | Champignons
Champignon (frais coupés en deux) | |
600 g g | Eau Eau | |
200 g g | Lait Lait | |
1 cube cube | Bouillon de légumes Bouillon de légumes | |
50 g g | Farine Farine | |
0,5 c-à-c c-à-c | Sel Sel | |
50 g g | Crème fraîche Crème fraîche | |
4 brins brin | Persil
Persil (frais effeuillé) | |
40 g g | Parmesan
Parmesan (râpé) |
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+ Create new shopping listVelouté de champignons
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Préparation
- Mettre les champignons dans le bol mixeur et les hacher 10s/à vitesse4.
- Ajouter l’eau, le lait, le cube de bouillon de légumes, la farine et le sel et cuire 10min/à 100°C/à vitesse3.
- Ajouter la crème fraîche, le persil et le parmesan et faire chauffer 2min/à 90°C/à vitesse2.
- Ensuite, réduire progressivement en purée 1min/à vitesse4-7, rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
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Valeurs nutritives
Graisses28
g
Glucides55
g
Protéines40
g
kcal659
kJ2758