Cheesecake exotique en verrine

• faire fondre le beurre avec le pain d’épices réduit en poudre et le sucre, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte à streusel
• répartir la pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfourner à mi-hauteur du four préchauffé (180°C/chaleur tournante) pendant environ 10minutes
• bien laisser refroidir, puis répartir les 2/3 de la pâte à streusel dans les verrines
• éplucher la mangue et séparer la chair du noyau
• découper la moitié en petits dés et l’autre moitié en fines tranches
• répartir les dés de mangue sur la pâte à streusel dans les verrines
• faire tremper la gélatine 10minutes dans de l’eau froide
• bien mélanger le fromage frais, le yogourt nature, la crème fraîche, le sucre glace, la vanille, les zestes et le jus de citron vert
• presser la gélatine, l’arroser de trois cuillères à soupe d’eau bouillante et la laisser se diluer
• bien incorporer la gélatine fondue au mélange de fromage frais
• remplir les verrines avec le mélange de fromage frais et placer au frais pendant 2heures
• couper le fruit de la passion en deux et prélever la chair à l’aide d’une cuillère
• ouvrir les feuilles des physalis et les torsader
• décorer les cheesecakes en disposant les fruits dessus

Conseil

• D’autres fruits peuvent être utilisés selon les préférences

(Recette de René Schudel)

Découvre sans attendre les produits adaptés à ta recette sur assortiment.lidl.ch