Préparation
dans un robot de cuisine, ajouter la farine, le mélange eau-levure et l’huile d’olive et pétrir avec un crochet pétrisseur en pâte souple
laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant env. 1 heure
chemiser le fond d’un moule démontable de 24 cm avec du papier cuisson et préchauffer le four à 175 °C sur chaleur tournante
abaisser un tiers de la pâte sur un plan de travail fariné et déposer sur le fond du moule
diviser le reste de la pâte en 3 morceaux
rouler chaque morceau en un long brin avec les mains
tresser et déposer en forme de couronne dans le moule
mélanger le jaune d’œuf avec un peu de lait ou d’eau et badigeonner le fond de pâte et la couronne
faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la couronne soit dorée
laisser refroidir
pendant ce temps, mélanger le fromage frais dans un petit saladier jusqu’à ce qu’il soit lisse et assaisonner avec un peu de sel et de poivre
découper les légumes en différentes formes
badigeonner le fond de la couronne avec le fromage frais, sans toucher les bords
donnez libre cours à votre créativité
formez des visages et dessins rigolos sur la couronne avec vos enfants
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