Couronne de Pâques

• dans un robot de cuisine, ajouter la farine, le mélange eau-levure et l’huile d’olive et pétrir avec un crochet pétrisseur en pâte souple
• laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant env. 1 heure
• chemiser le fond d’un moule démontable de 24 cm avec du papier cuisson et préchauffer le four à 175 °C sur chaleur tournante
• abaisser un tiers de la pâte sur un plan de travail fariné et déposer sur le fond du moule
• diviser le reste de la pâte en 3 morceaux
• rouler chaque morceau en un long brin avec les mains
• tresser et déposer en forme de couronne dans le moule
• mélanger le jaune d’œuf avec un peu de lait ou d’eau et badigeonner le fond de pâte et la couronne
• faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la couronne soit dorée
• laisser refroidir
• pendant ce temps, mélanger le fromage frais dans un petit saladier jusqu’à ce qu’il soit lisse et assaisonner avec un peu de sel et de poivre
• découper les légumes en différentes formes
• badigeonner le fond de la couronne avec le fromage frais, sans toucher les bords
• donnez libre cours à votre créativité
• formez des visages et dessins rigolos sur la couronne avec vos enfants

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