Crevettes tigres avec confit de tomates, ajvar et tagliatelles

Cuisson des pâtes:

• faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole
• cuire les tagliatelles selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente
• égoutter les pâtes et les réserver

Préparation du confit de tomates:

• faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle
• ajouter les dés d’oignon et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
• ajouter l’ail haché et faire revenir pendant env. 30 secondes jusqu’à ce que son arôme se dégage
• ajouter le confit de tomates (tomates pelées) dans la poêle et le réchauffer
• ajouter l’ajvar et l’origan, saler et poivrer
• faire mijoter les tomates pendant environ 5 minutes

Cuisson des crevettes tigres:

• dans une autre poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen
• placer les crevettes tigres dans la poêle et les faire griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites à cœur
• saler et poivrer

Service:

• mélanger les tagliatelles cuites avec le confit de tomates et disposer sur quatre assiettes
• disposer les crevettes tigres sur les pâtes
• garnir de basilic ou de persil frais
• servir avec des quartiers de citron selon les goûts

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