Préparation
Cuisson des pâtes:
faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole
cuire les tagliatelles selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente
égoutter les pâtes et les réserver
Préparation du confit de tomates:
faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle
ajouter les dés d’oignon et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
ajouter l’ail haché et faire revenir pendant env. 30 secondes jusqu’à ce que son arôme se dégage
ajouter le confit de tomates (tomates pelées) dans la poêle et le réchauffer
ajouter l’ajvar et l’origan, saler et poivrer
faire mijoter les tomates pendant environ 5 minutes
Cuisson des crevettes tigres:
dans une autre poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen
placer les crevettes tigres dans la poêle et les faire griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites à cœur
saler et poivrer
Service:
mélanger les tagliatelles cuites avec le confit de tomates et disposer sur quatre assiettes
disposer les crevettes tigres sur les pâtes
garnir de basilic ou de persil frais
servir avec des quartiers de citron selon les goûts
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