Préparation
torréfier les pignons de pin pour qu’ils prennent une couleur brun-doré
laver la ciboulette et la mettre dans un contenant adapté avec l’huile
hacher grossièrement la gousse d’ail
ajouter l’ail et les pignons de pin au reste de la préparation
mixer le tout finement ou le réduire en purée fine
incorporer le parmesan et donner à nouveau un petit coup de mixeur
pour finir, saler et poivrer le pesto