Préparation
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol mixeur, les hacher 7s/à vitesse5 et les racler vers le bas avec la spatule.
Ajouter l’huile et faire suer 2min/à 120°C/à vitesse2 sans le gobelet doseur.
Ajouter l’eau, la crème entière, le lait, le bouillon de légumes en poudre, le poivre, le sel et la noix de muscade et porter à ébullition 7min/à 100°C/à vitesse1.
Ajouter les fusillis. Au lieu du gobelet doseur, poser l’ensemble cuisson vapeur sur le couvercle du bol mixeur pour éviter les éclaboussures et cuire conformément aux indications sur l’emballage à 100°C/rotation anti-horaire/à vitesse1.
Incorporer les épinards et le roquefort avec la spatule et chauffer 2min/à 90°C/rotation anti-horaire/à vitesse1.
Bien mélanger à l’aide de la spatule et poursuivre la cuisson 1min/à 90°C/rotation anti-horaire/à vitesse1. Rectifier l’assaisonnement des pâtes et les servir immédiatement.
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