Préparation
épépiner la grenade
peler la mangue, retirer le noyau et découper la chair en petits dés
découper le demi-ananas en deux, retirer le trognon et découper la chair en petits dés
peler les kiwis et les découper en petits dés également
placer de la raclette dans un caquelon, puis le recouvrir des fruits selon les couleurs de l’arc-en-ciel (grenade, mangue, ananas, kiwi)
faire fondre le fromage et servir avec une cuillerée de pesto
Conseil
Accompagner de pommes de terre ou de patates douces en robe des champs
(Recette de René Schudel)
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