Préparation
- Mettre l’eau et les cubes de bouillon de légumes dans le bol mixeur, mettre en place l’ensemble cuisson vapeur profond et y peser le riz. Mettre en place l’ensemble cuisson vapeur plat et y peser l’émince de poulet. Assaisonner avec 1c. à c. de sel et 1pincée de poivre. Couvrir le bol mixeur et cuire 20min/à vitesse3.
- Poser l’ananas et les autres fruits sur la viande, couvrir le bol mixeur et terminer la cuisson 5min/à vitesse2. Arrêter le bol mixeur, retirer tous les éléments et réserver le riz au chaud. Récupérer le jus de cuisson dans un verre mesureur.
- Mettre les oignons dans le bol mixeur, les hacher 5s/à vitesse5 et les racler vers le bas avec la spatule.
- Ajouter le beurre, la farine et le curry et faire suer 2min/à 120°C/à vitesse2.
- Ajouter 350g de jus de cuisson, la crème entière et la maïzena et mélanger 5s/à vitesse 5.
- Ajouter l’émincé de poulet et les fruits et faire chauffer 7min/à 100°C/à vitesse1. Dresser sur assiettes le riz, la sauce au curry et les fruits et servir immédiatement.
Conseil
Accompagner de demi-bananes grillées.
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