Préparation
remuer les mini-laitues avec l’huile et le sel et les faire griller pendant env. 2 minutes sur le gril chaud, laisser refroidir un peu
épépiner les pommes et les tailler en fines lamelles
couper l’échalote en fines rondelles
mélanger la moutarde, le yogourt, l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, l’eau et assaisonner avec le miel, le sel et le poivre
dresser la laitue grillée avec les tranches de pomme et les échalotes et arroser de sauce
(Recette de René Schudel)
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