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Ingrédients
| 2 paquets paquet | Jambon Serrano
Jambon Serrano ((env. 160 g) de Jamón Serrano Gran Reserva) | |
| 80 g g | Parmesan
Parmesan (Parmigiano Reggiano DOP) | |
| 300 g g | Laitue
Laitue (mêlée (selon les envies)) | |
| 150 g g | Mozzarella Mozzarella | |
| 75 g g | Pain blanc Pain blanc | |
| 50 g g | Pignons de pin Pignon de pin | |
| 4 c-à-s c-à-s | Huile d'olive
Huile d'olive (huile d’olive extra vierge) | |
| 2 c-à-s c-à-s | Miel Miel | |
| 1 c-à-s c-à-s | Moutarde Moutarde | |
| 2 c-à-s c-à-s | vinaigre balsamique vinaigre balsamique | |
| Sel Sel | ||
| Poivre
Poivre (du moulin) |
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+ Create new shopping listSalade au pain avec jambon Serrano
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Préparation
- laver soigneusement la salade mêlée et l’éponger pour la sécher
- la placer dans un grand saladier
- faire dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse à feu moyen
- les mélanger souvent afin qu’ils dorent uniformément
- mettre de côté les pignons de pin grillés
- couper le pain blanc en petits dés d’environ 1 cm de large
- dans une poêle, faire chauffer 2cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire revenir les dés de pain jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
- retirer les croûtons de la poêle et les laisser refroidir
- dans un petit saladier, mélanger le reste de l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel
- saler et poivrer
- verser la sauce sur la salade et bien mélanger afin qu’elle soit répartie uniformément
- disposer les pignons de pin grillés, les croûtons et la mozzarella sur la salade
- ajouter le jambon en tranches entières ou en petits morceaux selon vos goûts
- pour finir, râper le parmesan, saupoudrer sur la salade et servir
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Valeurs nutritives
Graisses36
g
Glucides31
g
Protéines23
g
kcal520
kJ2180
