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Salade composée gourmande et sauce feta

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Ingrédients

Dressing

150 g g Feta Feta
125 g g Crème acidulée Crème acidulée
60 ml ml Lait Lait
1 - 2 c-à-c c-à-c Miel Miel
0,5 c-à-c c-à-c Origan Origan
(séché)
Poivre noir Poivre noir
1 - 2 c-à-c c-à-c Jus de citron Jus de citron

Salat

150 g g Carottes Carotte
1 Chou-rave Chou-rave
(env. 150 g)
1 Concombres Concombre
2 Pommes Pomme
(à env. 125 g)
150 g g Betteraves rouges Betterave rouge
150 g g Céleri Céleri
(la partie tendre du milieu)
1 Cœur de laitue romaine Cœur de laitue romaine
(env. 150 g)
60 g g Pousses de luzerne Pousses de luzerne
40 g g Noix Noix

Salade composée gourmande et sauce feta

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20 min
(9)

Préparation

  • égoutter la feta et la placer dans le bol mixeur du robot ménager Monsieur Cuisine avec le reste des ingrédients pour la sauce
  • réduire en purée pendant 20 secondes à vitesse 6
  • extraire la préparation du bol mixeur, assaisonner et laver le bol mixeur
  • éplucher les carottes, le chou-rave, le concombre, les pommes et la bettrave rouge
  • épépiner les pommes et hacher grossièrement les ingrédients
  • nettoyer et laver le céleri, la salade et les jeunes pousses puis les égoutter
  • couper grossièrement le céleri
  • découper la salade en julienne
  • hacher les carottes, le chou-rave et le céleri dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 3-4 reprises
  • mettre les ingrédients dans un saladier, arroser d’un tiers de sauce et ajouter la moitié de la salade
  • hacher le concombre, les pommes et les noix dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 2-3 reprises
  • ajouter la préparation à la salade, arroser à nouveau d’un tiers de sauce et garnir ensuite avec la salade restante
  • hacher la betterave rouge dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 2-3 reprises
  • ajouter à la salade avec les jeunes pousses, puis arroser de la sauce restante et réserver 30 minutes avant de servir

(Monsieur Cuisine recette)

Diète

Grosse12 g Hydrates de carbone15 g Protéines15 g kCal222 Kilojoule928

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