Salade composée gourmande et sauce feta

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Ingrédients

Dressing

150 g g Feta Feta
125 g g Crème acidulée Crème acidulée
60 ml ml Lait Lait
1 - 2 c-à-c c-à-c Miel Miel
0,5 c-à-c c-à-c Origan Origan
séché
Poivre noir Poivre noir
1 - 2 c-à-c c-à-c Jus de citron Jus de citron

Salat

150 g g Carottes Carotte
1 Chou-rave Chou-rave
env. 150 g
1 Concombres Concombre
2 Pommes Pomme
à env. 125 g
150 g g Betteraves rouges Betterave rouge cuite
150 g g Céleri Céleri
la partie tendre du milieu
1 Cœur de laitue romaine Cœur de laitue romaine
env. 150 g
60 g g Pousses de luzerne Pousses de luzerne
40 g g Noix Noix

Salade composée gourmande et sauce feta

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Parties de cette recette
0:20 min
(5)

Préparation

  • égoutter la feta et la placer dans le bol mixeur du robot ménager Monsieur Cuisine avec le reste des ingrédients pour la sauce
  • réduire en purée pendant 20 secondes à vitesse 6
  • extraire la préparation du bol mixeur, assaisonner et laver le bol mixeur
  • éplucher les carottes, le chou-rave, le concombre, les pommes et la bettrave rouge
  • épépiner les pommes et hacher grossièrement les ingrédients
  • nettoyer et laver le céleri, la salade et les jeunes pousses puis les égoutter
  • couper grossièrement le céleri
  • découper la salade en julienne
  • hacher les carottes, le chou-rave et le céleri dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 3-4 reprises
  • mettre les ingrédients dans un saladier, arroser d’un tiers de sauce et ajouter la moitié de la salade
  • hacher le concombre, les pommes et les noix dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 2-3 reprises
  • ajouter la préparation à la salade, arroser à nouveau d’un tiers de sauce et garnir ensuite avec la salade restante
  • hacher la betterave rouge dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 2-3 reprises
  • ajouter à la salade avec les jeunes pousses, puis arroser de la sauce restante et réserver 30 minutes avant de servir

(Monsieur Cuisine recette)

Diète

Grosse 12g Hydrates de carbone 15g Protéines 15g kCal 222 Kilojoule 928

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