Salade composée gourmande et sauce feta

• égoutter la feta et la placer dans le bol mixeur du robot ménager Monsieur Cuisine avec le reste des ingrédients pour la sauce
• réduire en purée pendant 20 secondes à vitesse 6
• extraire la préparation du bol mixeur, assaisonner et laver le bol mixeur
• éplucher les carottes, le chou-rave, le concombre, les pommes et la bettrave rouge
• épépiner les pommes et hacher grossièrement les ingrédients
• nettoyer et laver le céleri, la salade et les jeunes pousses puis les égoutter
• couper grossièrement le céleri
• découper la salade en julienne
• hacher les carottes, le chou-rave et le céleri dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 3-4 reprises
• mettre les ingrédients dans un saladier, arroser d’un tiers de sauce et ajouter la moitié de la salade
• hacher le concombre, les pommes et les noix dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 2-3 reprises
• ajouter la préparation à la salade, arroser à nouveau d’un tiers de sauce et garnir ensuite avec la salade restante
• hacher la betterave rouge dans le bol mixeur en appuyant brièvement sur le bouton turbo à 2-3 reprises
• ajouter à la salade avec les jeunes pousses, puis arroser de la sauce restante et réserver 30 minutes avant de servir

(Monsieur Cuisine recette)