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Ingrédients
| 80 g g | Oignons
Oignon (coupés en deux) | |
| 60 g g | Carottes
Carotte (épluchées et taillées en petits dés) | |
| 2 | Pomme de terre
Pomme de terre (épluchées et taillées en petits dés) | |
| 100 g g | Poireaux
Poireau (coupé en morceaux (3 cm)) | |
| 100 g g | Céleri-rave
Céleri-rave (épluché et coupé en morceaux (3 cm)) | |
| 100 g g | Viande de bœuf séchée
Viande de bœuf séchée (découpée en lanières (2 cm)) | |
| 30 g g | Beurre Beurre | |
| 80 g g | Orge perlé Orge perlé | |
| 900 g g | Eau Eau | |
| 2 cube cube | Bouillon de légumes Bouillon de légumes | |
| 100 g g | Crème entière Crème entière | |
| 1 pincées pincée | Sel Sel | |
| 1 pincées pincée | Poivre Poivre | |
| 0,5 bouquet bouquet | Persil
Persil (haché) |
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+ Create new shopping listSoupe à l’orge des Grisons
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Préparation
- Mettre dans le bol mixeur les oignons, les carottes, le poireau, le céleri-rave et la viande séchée des Grisons, hacher 5 s/à vitesse 5 et racler la préparation vers le bas avec la spatule.
- Ajouter le beurre et cuire à la vapeur 3 min/à 120 °C/à vitesse 2.
- Verser l’orge perlé dans le bol mixeur par l’ouverture du couvercle et cuire 2 min/à 120 °C/à vitesse 3.
- Ajouter l’eau et le bouillon de légumes et cuire 45 min/à 100 °C/à vitesse 2.
- Ajouter la crème entière et cuire 3 min/à 100 °C/à vitesse 3, saler et poivrer.
- Dresser la soupe à l’orge et la parsemer de persil.
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Valeurs nutritives
Graisses75
g
Glucides100
g
Protéines60
g
kcal1353
kJ5662
