La recette a été ajoutée aux favoris.
Voir les favorisLa recette a été retirée des favoris.
Voir les favorisUne erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 1 | Oignons Oignon |
|
|
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
|
|
| 500 g g | Betteraves rouges Betterave rouge cuite |
|
|
| cuite et épluchée | |||
| 1 | Pomme de terre Pomme de terre |
|
|
| épluchée | |||
| un peu un peu | Racines de gingembre Racine de gingembre |
|
|
| 1 | Oranges Orange |
|
|
| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
|
|
| 1 c-à-s c-à-s | Beurre Beurre |
|
|
| 1 l l | Jus de raisin Jus de raisin |
|
|
| 2 | Bouillon de légumes Bouillon de légumes |
|
|
| Poivre noir Poivre noir |
|
||
| 2 c-à-s c-à-s | Noix de cajou Noix de cajou |
|
|
| 4 c-à-s c-à-s | Crème fraîche Crème fraîche |
|
|
| Sel Sel |
|
||
Soupe nutritive
Cette recette a été appréciée
Cette recette n'a pas été appréciée
Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
0:55 min
(6)
Préparation
- eplucher l’oignon et la gousse d’ail et les couper en petits dés
- couper les betteraves rouges et la pomme de terre en petits dés
- eplucher le gingembre et le râper finement
- laver l’orange et râper le zeste, presser le jus
- faire chauffer l’huile et le beurre dans une casserole, ajouter les dés d’oignon et les faire revenir
- ajouter l’ail et le gingembre, faire revenir brièvement
- ajouter les betteraves rouges et la pomme de terre et laisser cuire pendant 3-4 minutes
- déglacer avec le jus de raisin et le bouillon et porter à ébullition
- ajouter le zeste et le jus d’orange
- réduire le feu et laisser mijoter pendant env. 20 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les légumes soient cuits
- mixer la soupe, saler et poivrer
- hacher grossièrement les noix de cajou et les faire griller brièvement dans une poêle sans matière grasse
- verser la soupe dans les assiettes, ajouter un peu
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse
61g
Hydrates de carbone
71,1g
Protéines
10g
kCal
497
Kilojoule
2037
