Préparation
Préparation des pommes de terre grillées:
envelopper chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium avec de l’huile d’olive et une branche de thym
les déposer dans les braises pour env. 1 heure (ou les faire cuire 1 heure au four à 180°C)
après la cuisson, laisser refroidir les pommes de terre et les déballer
découper les pommes de terre en tranches d’env. 0,5 cm d’épaisseur
Préparation de la salade de pommes de terre:
mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier
y ajouter les tranches de pommes de terre et mélanger délicatement
(Recette de René Schudel)