La recette a été ajoutée aux favoris.
Voir les favorisLa recette a été retirée des favoris.
Voir les favorisUne erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 1750 g g | Eau Eau | ||
| 3 Pièces Pièce | Viande de bœuf
Viande de bœuf (filet de bœuf (150 g chacune)) | ||
| 25 g g | Beurre Beurre | ||
| 1 brins brin | Romarin Romarin | ||
| 0,5 c-à-c c-à-c | Fleur de Sel Fleur de Sel | ||
| Poivre
Poivre (pour assaisonner) | |||
| Huile
Huile (pour la cuisson) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listTournedos sous vide
Cette recette a été appréciée
Cette recette n'a pas été appréciée
Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
Préparation
- Mettre l’eau dans le bol mixeur et chauffer 8min/à 60°C/à vitesse1. Pendant ce temps, placer les tournedos côte à côte et à plat dans un sachet pour cuisson sous vide (20 x 30 cm), ajouter le beurre et le romarin et mettre le sachet sous vide.
- Mettre en place le panier de cuisson, glisser délicatement le sachet sous vide dans le panier vapeur en veillant à ce qu’il soit entièrement recouvert d’eau. Cuire 1h/à 60°C/à vitesse1.
- Sortir les tournedos du sachet, les sécher avec du papier absorbant puis les saler et poivrer de toutes parts. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, saisir les tournedos à feu vif de tous les côtés et les servir p.ex. avec de la polenta ou de la purée de pommes de terre.
Découvre sans attendre les produits adaptés à ta recette sur assortiment.lidl.ch
Diète
Grosse34
g
Protéines90
g
kCal670
Kilojoule2804
