L'idéal c'est Lidl.
Bouillon de légumes fait maison

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Ingrédients

150 g g Carottes Carotte
125 g g Céleri-rave Céleri-rave
150 g g Poireaux Poireau
100 g g Fenouil Fenouil
100 g g Oignons Oignon
(ou échalotes)
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
0,5 bouquet bouquet Persil Persil
25 g g Sel Sel
(gros sel de mer)

Bouillon de légumes fait maison

Cette recette a été appréciée

Cette recette n'a pas été appréciée

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

15 min
(1)

Préparation

Préchauffer le four à 80°C (chaleur tournante). Recouvrir la plaque du four de papier cuisson.

Éplucher les légumes et les hacher grossièrement. Hacher tous les ingrédients avec le sel au robot ou au mixeur. Les répartir sur la plaque de cuisson, enfourner à mi-hauteur et les laisser sécher pendant env.4heures. Laisser la porte du four entrouverte (à l’aide d’une cuillère en bois).

Laisser refroidir, puis mixer de nouveau le tout finement au robot ou au mixeur, et verser la préparation dans un bocal en verre doté d’un couvercle à vis.


Astuce gourmande…
Le bouillon se conserve 4 à 6mois dans un bocal en verre hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Complétez le bouillon avec d’autres légumes selon vos goûts. Vous pouvez aussi valoriser les épluchures de légumes, par exemple celles d’asperges, en les utilisant pour préparer ce bouillon.

Recettes similaires

Zero Foodwaste Kitchen
Croque-madame stylé

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Croque-madame stylé
25 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Consommé Célestine

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Consommé Célestine
25 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Cake pops de Pâques

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Cake pops de Pâques
45 min
(11)
Zero Foodwaste Kitchen
Soupe de Popeye

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Soupe de Popeye
30 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Rhubarb Tea time

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Rhubarb Tea time
55 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Kouglof aux asperges

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Kouglof aux asperges
45 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Muffins montagnards

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Muffins montagnards
35 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Nuggets de chou-fleur

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Nuggets de chou-fleur
40 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Tostadas de brocoli

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Tostadas de brocoli
30 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Boulettes de pain et carottes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Boulettes de pain et carottes
40 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Béchamel parfaite aux œufs

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Béchamel parfaite aux œufs
25 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Granola au chocolat de lapin de Pâques

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Granola au chocolat de lapin de Pâques
35 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Sirop de concombre ultrafrais

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Sirop de concombre ultrafrais
60 min
(4)
Zero Foodwaste Kitchen
Avocado Breakfast Bowl

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Avocado Breakfast Bowl
10 min
(6)
Zero Foodwaste Kitchen
Salade de choux de Bruxelles et sauce à la framboise

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Salade de choux de Bruxelles et sauce à la framboise
20 min
(1)