L'idéal c'est Lidl.
Bowl d’hiver aux falafels
Veganuary

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Ingrédients

400 g g Panais Panais
2 Pomme de terre Pomme de terre
(farineuses)
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
(I)
Sel Sel
Poivre Poivre
0,5 Citrons Citron
(jus)
1 Oignons Oignon
(rouge)
200 g g Carottes Carotte

2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
(II)
0,5 c-à-c c-à-c Curcuma Curcuma
0,5 c-à-c c-à-c Carvi Carvi
200 g g Falafels Falafel
(falafels aux légumes bio)
0,5 Grenades Grenade
0,25 Chou rouge Chou rouge
(petit)
2 poignée poignée Jeunes pousses d'épinards Jeunes pousses d'épinards
(lavées)

Bowl d’hiver aux falafels

Cette recette a été appréciée

Cette recette n'a pas été appréciée

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

45 min
(25)

Préparation

  • éplucher le panais et les pommes de terre et les découper en fines lamelles
  • les faire cuire dans de l’eau salée env. 15 minutes
  • les égoutter, puis les écraser grossièrement avec un peu d’huile (I)
  • assaisonner avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron, puis réserver au chaud
  • éplucher les oignons et les découper en quartiers
  • éplucher les carottes, les couper en quatre dans le sens de la longueur, puis découper des morceaux d’env. 5 cm
  • disposer les carottes et les oignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • mélanger l’huile (II), le curcuma et le cumin, puis verser le mélange sur les légumes
  • faire cuire env. 15 minutes dans le four préchauffé (200 °C/chaleur tournante)
  • ajouter les falafels env. 7 minutes avant la fin de la cuisson
  • égrainer la grenade
  • couper le chou rouge en fines lamelles
  • verser la purée de panais dans deux bols ou assiettes creuses et disposer les carottes, les oignons, le chou rouge et les jeunes pousses d’épinards par-dessus
  • répartir les falafels par-dessus et décorer avec les graines de grenade

(Recette de René Schudel)

Découvre sans attendre les produits adaptés à ta recette sur assortiment.lidl.ch