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Ingrédients
| 2 | Patates douces Patate douce | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 1 | Oignons Oignon | ||
| 2 | Tomates Tomate | ||
| 250 g g | Concombres snack Concombres snack | ||
| 150 g g | Poivrons
Poivron (Poivrons pointus) | ||
| 150 g g | Fromages du berger Fromage du berger | ||
| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 0,5 c-à-c c-à-c | Sucre Sucre | ||
| un peu un peu | Sel Sel | ||
| un peu un peu | Poivre Poivre |
Patates douces façon hasselback et salade grecque
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35 min
(5)
Préparation
- préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante)
- couper les patates douces en deux dans la longueur puis y faire des entailles très rapprochées
- déposer les patates douces sur une plaque de four, les badigeonner avec 1c. à s. d'huile d'olive, les saler puis les enfourner env. 25-30min
- en parallèle, presser le jus d’un demi citron découper l’autre moitié en rondelles et les réserver en guise de garniture
- dans une jatte, mélanger 2c. à s. de jus de citron, 1c. à s. d'huile d'olive, ½c. à c. de sucre et 2c. à s. d’eau puis saler et poivrer tailler l’oignon en petits dés et les ajouter à la vinaigrette
- tailler les concombres snack en fines rondelles, les tomates en quartiers d’env. 1cm d’épaisseur et les poivrons pointus en lanières d’env. 1cm de large
- ensuite, ajouter à la vinaigrette les concombres snack, les tomates, les poivrons et le fromage du berger avec son huile
- sortir les patates douces façon hasselback du four, les dresser sur assiettes avec la salade grecque et les rondelle de citron puis servir
(Recette de René Schudel)
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Diète
Grosse39,3
g
Hydrates de carbone87,5
g
Protéines18,8
g
kCal795
Kilojoule3334
