Préparation
- Préchauffer le four à 220°C. Graisser un moule à cake (25cm) avec du beurre. Couvrir une plaque de four avec du papier cuisson.
- Poser une grande jatte sur le couvercle du bol mixeur, y peser les pommes de terre et ajouter 50ml d’huile, 1c. à c. de sel, ½ c. à c. de poivre et ½ c. à c. de paprika. Retirer la jatte, mélanger à l’aide de la spatule et répartir la préparation sur la moitié de la plaque de four.
- Mettre l’oignon, l’ail, le persil et les tomates séchées dans le bol mixeur, hacher 4s/à vitesse8 et racler la préparation vers le bas avec la spatule.
- Ajouter 20ml d’huile et faire suer 3min/à 120°C/à vitesse2.
- Ajouter le petit pain essoré, la viande hachée, la chair à saucisses de veau, le concentré de tomates, les œufs, 1c. à c. de sel, ½ c. à c. de poivre et ½ c. à c. de paprika, mélanger 1min/rotation anti-horaire/à vitesse5, transvaser la préparation dans le moule à cake et presser légèrement.
- Poser le moule à cake sur l’autre moitié de la plaque de four à côté des pommes de terre et enfourner pour 45minutes (220°C).
- Après un temps de cuisson de 10min, poursuivre la recette.
- Mettre l’eau et les carottes dans le bol mixeur et cuire 28min/à 100°C/rotation anti-horaire/à vitesse1. Égoutter les carottes.
- Mettre le beurre et le sirop d’érable dans le bol mixeur et ajouter les carottes. Mélanger 1min/à 100°C/rotation anti-horaire/à vitesse1.
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