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Ingrédients
| 100 g g | Roquette Roquette | ||
| 1 bouquet bouquet | Persil
Persil (plat) | ||
| 1 bouquet bouquet | Menthe
Menthe (menthe poivrée) | ||
| 2 c-à-s c-à-s | Vinaigre de pomme
Vinaigre de pomme (ou de vinaigre de vin blanc) | ||
| 0,5 | Citrons
Citron (jus) | ||
| 6 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 1 dl dl | Bouillon de légumes Bouillon de légumes | ||
| 1 c-à-s c-à-s | Miel
Miel (liquide) | ||
| 750 g g | Pomme de terre
Pomme de terre (pommes de terre bouillies en rondelles) | ||
| Sel Sel | |||
| Poivre Poivre | |||
| 0,5 Pièces Pièce | Grenades Grenade |
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Create new shopping listSalade de pommes de terre spéciale
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Préparation
- hacher grossièrement la roquette et les herbes aromatiques et les verser dans un récipient à bords hauts
- ajouter le vinaigre, le jus de citron, l’huile, le bouillon de légumes, le miel et une poignée de rondelles de pommes de terre et les réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une vinaigrette
- saler et poivrer généreusement
- ouvrir la grenade et retirer les graines de l’écorce
- mélanger les pommes de terre avec ²/3 de la sauce aux herbes aromatiques et servir le tout dans un bol
- verser le reste de la sauce par-dessus et décorer le tout avec des graines de grenade
(Recette de René Schudel)
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Diète
Grosse6,4
g
Hydrates de carbone14
g
Protéines1,8
g
kCal122
Kilojoule509
