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Ingrédients
Pour les légumes grillés:
| 1 | oignons rouges
oignon rouge (épluché et coupé en quartiers) | |
| 3 | Piments doux
Piments doux (en tranches) | |
| 2 | Courgette
Courgette (en tranches) | |
| 1 | Gousses d'ail
Gousse d'ail (en tranches) | |
| 8 | champions
champions (en quartiers) | |
| Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel Sel | ||
| Poivre Poivre |
Pour la salsa verde:
| 150 g g | Épinards en branches Épinards en branches | |
| 4 brins brin | Menthe Menthe | |
| 8 brins brin | Persil Persil | |
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | |
| 2 c-à-s c-à-s | Câpres Câpres | |
| 1 c-à-s c-à-s | Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc | |
| 1 c-à-c c-à-c | Sel Sel | |
| 1 c-à-s c-à-s | Jus de citron Jus de citron |
| 1 paquets paquet | Wraps de tortilla
Wraps de tortilla (tortillas de blé) | |
| Épinards en branches
Épinards en branches (pour garnir) | ||
| Persil
Persil (pour garnir) | ||
| Citrons verts
Citron vert (quartiers) |
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+ Create new shopping listTortillas aux légumes grillés et à la salsa verde
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Préparation
Pour les légumes grillés:
- faire griller les oignons, les poivrons pointus, les courgettes, la gousse d’ail et les champignons dans une poêle ou au four, assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre
Pour la salsa verde:
- mixer tous les ingrédients dans un gobelet mélangeur. La salsa verde peut être conservée dans un bocal au réfrigérateur jusqu’à une semaine
- faire griller les tortillas de blé des deux côtés dans une poêle à frire
- tartiner les tortillas de salsa verde, arroser d’un peu de jus de citron vert frais et garnir avec 1/6 des légumes grillés et un peu d’épinards supplémentaires et d’herbes aromatiques fraîches
- rouler et servir directement
(Recette de Fabian Zbinden)
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Valeurs nutritives
Graisses17
g
Glucides18
g
Protéines10
g
kcal133
kJ550
